O Hotel Mariluz foi fundado em 15 de dezembro de 1957, por Omar Luz, um dos criadores do balneário de Mariluz que conseqüentemente deu o nome para o Hotel.
O Hotel era formado por seis chalés, mas com o passar do tempo a estrutura foi ficando pequena para a demanda, realizando-se reformas que deram início a construção de alvenaria.
A administração do Hotel é familiar, estando nos últimos 30 anos sob a mesma direção.
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